あけましておめでとうございます♪
ほんっと久しぶりの更新。
これじゃあブログ書く資格なしですね。
それというのも、わがサンビーチおきみの最終兵器、食いしん坊Ｈさんが僕の度重なるくだらない冗談に耐えかね（嘘＾＾・・嘘ですよね？嘘だといってぇぇ〜Ｈさん！）退職され、フロントは僕とマジシャンＳ君のみ。
お客様対応その他におわれ、ブログまで手がまわらなかったってのが実情なんです。
まあ罪滅ぼしといっては何ですが、ぐっと冷え込んだ今年のお正月、遠く大竹市が雪衣をまとい真っ白に染まりました。
太陽に照らされキラキラ輝く大竹市の町並みはとても美しく、写真をパチリ。
あと、フロント周辺もお正月らしく飾りつけしています。
これから寒くなるにつれ、江田島名物の牡蠣はその旨さを増していきます。
是非、サンビーチおきみの美味しい牡蠣料理と美しい夕日に癒されながら、ゆったりとお正月疲れを癒していただければとおもいます。
江田島での宿泊なら マリンブルーと茜色の宿サンビーチおきみで
これじゃあブログ書く資格なしですね。
それというのも、わがサンビーチおきみの最終兵器、食いしん坊Ｈさんが僕の度重なるくだらない冗談に耐えかね（嘘＾＾・・嘘ですよね？嘘だといってぇぇ〜Ｈさん！）退職され、フロントは僕とマジシャンＳ君のみ。
お客様対応その他におわれ、ブログまで手がまわらなかったってのが実情なんです。
まあ罪滅ぼしといっては何ですが、ぐっと冷え込んだ今年のお正月、遠く大竹市が雪衣をまとい真っ白に染まりました。
太陽に照らされキラキラ輝く大竹市の町並みはとても美しく、写真をパチリ。
あと、フロント周辺もお正月らしく飾りつけしています。
これから寒くなるにつれ、江田島名物の牡蠣はその旨さを増していきます。
是非、サンビーチおきみの美味しい牡蠣料理と美しい夕日に癒されながら、ゆったりとお正月疲れを癒していただければとおもいます。
江田島での宿泊なら マリンブルーと茜色の宿サンビーチおきみで
カップルプラン【ＤＵＥＴ】の取材がありました！
１２月１６日にＲＣＣ中国放送さんの取材がありました。
◆カップルプラン（ＤＵＥＴ）の詳細はこちら
いつもむさっくるしい僕の出演では芸がないので＾＾、今回はマジシャンＳ君に出演してもらいました。
ﾃﾞｨﾚｸﾀｰの西本さんとは２回目のお仕事ということもあり、非常にワキアイアイと楽しい取材でした。
マジシャンＳ君と美人リポーターの方が恋人同士という設定（Ｓ君羨ましい＾＾）で、カップルプランを紹介しています。
放送は１２月１８日（金）、ＲＣＣ中国放送「イブニングふぉ〜」さんです。
広島の皆様、是非マジシャンＳ君の名演技！！をご覧いただけたらと思います。
江田島の宿泊なら マリンブルーと茜色の宿 サンビーチおきみで
◆カップルプラン（ＤＵＥＴ）の詳細はこちら
いつもむさっくるしい僕の出演では芸がないので＾＾、今回はマジシャンＳ君に出演してもらいました。
ﾃﾞｨﾚｸﾀｰの西本さんとは２回目のお仕事ということもあり、非常にワキアイアイと楽しい取材でした。
マジシャンＳ君と美人リポーターの方が恋人同士という設定（Ｓ君羨ましい＾＾）で、カップルプランを紹介しています。
放送は１２月１８日（金）、ＲＣＣ中国放送「イブニングふぉ〜」さんです。
広島の皆様、是非マジシャンＳ君の名演技！！をご覧いただけたらと思います。
江田島の宿泊なら マリンブルーと茜色の宿 サンビーチおきみで
TSS満点ママさんの取材がありました！
テレビ新広島の【満点ママ】さんの取材がありました。
実は９月に満点ママさんの別コーナーで放送していただいたとき・・・・・
放送日の翌日から予約が殺到！なんと９月いっぱい全て満室になるという嬉しい悲鳴をあげちゃったので、今回も楽しみで楽しみで前日なかなか寝付けませんでした♪
（↑手作りふわふわ牡蠣しゅうまいを手ににっこり笑うリポーター）
内容は日帰りと宿泊で牡蠣フルコース料理を楽しめちゃうプラン。
リポーターの方がすごく美味しそうに江田島牡蠣フルコース料理を召し上がっていたので、隣に座っていた私も思わず生唾ごっくんしちゃいました。
オプションで牡蠣うち体験（お1人様＋１０００円）も選択できちゃいます。
満点ママさんだけの”お得プライス”でのご案内ですので、広島の皆様、放送日を楽しみにしていてください。
放送日は１２月１７日（木）の予定です。
山本様他スタッフの皆様、天気が悪く足下が悪い中サンビーチおきみに取材にお越しいただきまして、本当にありがとうございました。
江田島での宿泊なら マリンブルーと茜色の宿 サンビーチおきみで
実は９月に満点ママさんの別コーナーで放送していただいたとき・・・・・
放送日の翌日から予約が殺到！なんと９月いっぱい全て満室になるという嬉しい悲鳴をあげちゃったので、今回も楽しみで楽しみで前日なかなか寝付けませんでした♪
（↑手作りふわふわ牡蠣しゅうまいを手ににっこり笑うリポーター）
内容は日帰りと宿泊で牡蠣フルコース料理を楽しめちゃうプラン。
リポーターの方がすごく美味しそうに江田島牡蠣フルコース料理を召し上がっていたので、隣に座っていた私も思わず生唾ごっくんしちゃいました。
オプションで牡蠣うち体験（お1人様＋１０００円）も選択できちゃいます。
満点ママさんだけの”お得プライス”でのご案内ですので、広島の皆様、放送日を楽しみにしていてください。
放送日は１２月１７日（木）の予定です。
山本様他スタッフの皆様、天気が悪く足下が悪い中サンビーチおきみに取材にお越しいただきまして、本当にありがとうございました。
江田島での宿泊なら マリンブルーと茜色の宿 サンビーチおきみで
RCC中国放送さんの取材がありました！
９月のサンビーチおきみオープン以来４件目のテレビ取材が、先日ありました。
番組名はイブニング・ふぉ〜で、放送予定日は１２月８日（火）です。
広島県のお客様は、是非ご覧下さい。
内容はRCCの名物アナウンサー田中さんが、いろんなこと（今回は牡蠣うちや牡蠣天津作り）に挑戦していくというコーナーでの取材です。
サンビーチおきみの大人気ランチ！「江田島牡蠣の土鍋炊き飯 ふわふわ玉子の天津カキ餡かけ」は、これで２回目のテレビ取材。
ありがたいことです♪
器用な田中アナウンサーも、牡蠣うちにはちょっと苦戦気味でしたが、自分で牡蠣うちした牡蠣のむき身を使って作った牡蠣ランチは、格別に美味しそうでした＾＾。
今回取材にお越しいただいた、田中アナウンサー、平田様他スタッフの皆様、本当にありがとうございました。
◆江田島での宿泊なら マリンブルーと茜色の宿 サンビーチおきみで
番組名はイブニング・ふぉ〜で、放送予定日は１２月８日（火）です。
広島県のお客様は、是非ご覧下さい。
内容はRCCの名物アナウンサー田中さんが、いろんなこと（今回は牡蠣うちや牡蠣天津作り）に挑戦していくというコーナーでの取材です。
サンビーチおきみの大人気ランチ！「江田島牡蠣の土鍋炊き飯 ふわふわ玉子の天津カキ餡かけ」は、これで２回目のテレビ取材。
ありがたいことです♪
器用な田中アナウンサーも、牡蠣うちにはちょっと苦戦気味でしたが、自分で牡蠣うちした牡蠣のむき身を使って作った牡蠣ランチは、格別に美味しそうでした＾＾。
今回取材にお越しいただいた、田中アナウンサー、平田様他スタッフの皆様、本当にありがとうございました。
◆江田島での宿泊なら マリンブルーと茜色の宿 サンビーチおきみで
絶品！チーズケーキ
サンビーチおきみの料理は、ほぼ全てを手作りでお客様に提供している。
もちろんデザートだって。
特に、お客様に隠れた人気なのが、手作りチーズケーキ。
これが、ホントに絶品！！
口の中でとける、ソフトでしっとりとした食感。
チーズと生クリームの風味がもう！！最高。
僕もいくつ、隠れてつまみ食いしたことやら・・・（内緒(^^♪）
僕のタプタプお腹はチーズケーキで出来ている！といっても過言ではありません。
調理長のあのぶっとい指から（失礼）、あんな美味しいデザートが生まれるなんて信じられない！って感じです。
その美味しさの秘訣を調理長に訊いちゃいました♪
まずは、よくカクハンした生クリームに、卵黄をたっぷりと。
そして、生クリームをつぶさないように、ざっくり混ぜる。
ある程度混ざったら、そこにメレンゲにした卵の白身を入れる。
ここでもメレンゲをつぶさないように、ざっくりと混ぜるだけ。
混ざったら、小麦粉をふるいにかけながら入れる。
小麦粉は、固まるのに必要な最低限だけ入れるのが、しっとりとした食感にする秘訣だそう。
そしてここからが！、美味しいチーズケーキ作りの１番のポイント。
「混ぜないように混ぜる！」
これ調理長の言葉そのままなのですが、せっかくカクハンして空気をたっぷりいれてある、フワフワ生クリームとメレンゲはそのままに、でも小麦粉はしっかりと全体になじませなければならない。
このあんばいが、難しいそうです。
それをバットに入れて、オーブンで焼き上げれば出来上がり！
「これだけお土産に売ってよぉ」
とお客様に何度も訊かれた絶品チーズケーキ、ご宿泊の会席料理には全てついてますので、女性のお客様は特に楽しみにしていてください。
※手作りデザートは季節により内容が変わります。
◆江田島の宿泊なら マリンブルーと茜色の宿サンビーチおきみで
もちろんデザートだって。
特に、お客様に隠れた人気なのが、手作りチーズケーキ。
これが、ホントに絶品！！
口の中でとける、ソフトでしっとりとした食感。
チーズと生クリームの風味がもう！！最高。
僕もいくつ、隠れてつまみ食いしたことやら・・・（内緒(^^♪）
僕のタプタプお腹はチーズケーキで出来ている！といっても過言ではありません。
調理長のあのぶっとい指から（失礼）、あんな美味しいデザートが生まれるなんて信じられない！って感じです。
その美味しさの秘訣を調理長に訊いちゃいました♪
まずは、よくカクハンした生クリームに、卵黄をたっぷりと。
そして、生クリームをつぶさないように、ざっくり混ぜる。
ある程度混ざったら、そこにメレンゲにした卵の白身を入れる。
ここでもメレンゲをつぶさないように、ざっくりと混ぜるだけ。
混ざったら、小麦粉をふるいにかけながら入れる。
小麦粉は、固まるのに必要な最低限だけ入れるのが、しっとりとした食感にする秘訣だそう。
そしてここからが！、美味しいチーズケーキ作りの１番のポイント。
「混ぜないように混ぜる！」
これ調理長の言葉そのままなのですが、せっかくカクハンして空気をたっぷりいれてある、フワフワ生クリームとメレンゲはそのままに、でも小麦粉はしっかりと全体になじませなければならない。
このあんばいが、難しいそうです。
それをバットに入れて、オーブンで焼き上げれば出来上がり！
「これだけお土産に売ってよぉ」
とお客様に何度も訊かれた絶品チーズケーキ、ご宿泊の会席料理には全てついてますので、女性のお客様は特に楽しみにしていてください。
※手作りデザートは季節により内容が変わります。
◆江田島の宿泊なら マリンブルーと茜色の宿サンビーチおきみで
